“핫한 셰프들 다 모였네” 영산대 최영호 교수, BIFE 참가

박현 기자

입력 : 2024-11-05 13:10:45

▲ 와이즈유 영산대학교 K-Food조리전공 최영호(사진 가운데) 교수가 최근 열린 ‘제21회 부산국제음식박람회(BIFE 2024)’ 셰프의 향연 무대시연 행사를 진행하고 있다. ©(사진제공=와이즈유 영산대)

셰프의 향연 무대시연서 ‘스페인 돼지고기 활용한 한식특화요리’ 선보여

[부산·경남 베타뉴스=박현 기자] 와이즈유 영산대학교(총장 부구욱) K-Food조리전공 최영호 교수가 최근 열린 ‘제21회 부산국제음식박람회(BIFE 2024)’ 셰프의 향연 무대시연 행사에 나서 호응을 얻었다.

최 교수와 함께 이탈리아 정통 파스타의 미키엘레토 페데리코 셰프, 최초의 은탑산업훈장 김봉곤 셰프, 레썽스의 전지성 오너셰프, 사찰음식대가 홍승스님, 램지의 이규진 총괄셰프 등이 시연했다. 또 개그맨 홍현희와 방송인 제이쓴, 크리스티나도 출연했다.

최 교수는 ‘한식 제3호 명인, 한식요리의 대가’로서 요리 시연에 나섰다. K-Food조리전공 교수답게 한식요리로써 세계인의 입맛을 사로잡을 수 있는 음식을 선보였다. 해물무침을 곁들인 스페인 돼지고기 수육을 요리해 방문객들이 맛볼 수 있게 했다.