부산명품수산물협회, ‘색다른 수산물 디저트 레시피’ 공모전 수상 발표

박현 기자

입력 : 2024-10-23 09:06:17

▲ 최우수상 수상작 ‘멸치액젓 카라멜 곁들인 두부티라미수’. ©(사진제공=부산명품수산물협회)

총 114개 레시피 출품, 13개 수상작 선정

[부산 베타뉴스=박현 기자] 부산명품수산물협회(협회장 박용준)가 ‘2024 부산 명품 수산물을 활용한 색다른 레시피 공모전’의 수상작을 발표했다.

부산명품수산물협회는(이하 ‘협회’) 부산지역에서 생산 및 가공된 수산물의 안전성과 우수성을 알리기 위해 설립된 협회로서 해당 공모전을 통해, 누구나 쉽고 간편하게 수산물을 활용한 요리를 할 수 있다는 인식을 제고 하고자 했다.

이번 공모전은 국내 유명 레시피 커뮤니티 ‘만개의레시피’를 통해 진행했으며, 6개 부문(미역/다시마, 가공김, 간고등어, 어묵, 명란젓, 멸치액젓) 총 114개의 레시피가 출품됐다.

협회는 공정한 심사를 위해 박상현 맛 칼럼니스트가 이사장으로 있는 ‘(사)부산로컬푸드랩’을 통해 심사를 거쳐 총 6개 부문에서 최우수상 1개, 우수상 6개, 장려상 부문별 1개 총 13개의 출품작을 선정했다.

선정 결과 및 출품작 전체 레시피는 만개의레시피 홈페이지 > 이벤트 > ‘2024 부산명품수산물을 활용한 색다른 디저트 레시피 공모전’ 페이지를 통해 확인할 수 있다.